Toto šumivé víno je najnovšie v potrave

Preskočte šampanské – je tu dokonca aj chladnejšie bublinové veci, ktoré sa môžu objaviť: šumivé vína z Franciacorta v Taliansku. Spýtali sme sa Laury Gatti, vinárky v vinárstve Ferghettina v oblasti, aby sme rozlúčili detaily.

Vinohrady v talianskej vinárskej oblasti Franciacorta.

“Franciacorta je malá vinárska oblasť v Lombardii, asi hodinu jazdy od Milána. Alpské podnebie a rozmanitosť v pôde vedie k širokej ponuke vín Franciacorta, ktoré ponúkajú živé ovocie a bohatú minerálnosť. Tieto vína sa vyrábajú v klasickej metóde, ktorá sa vyrába z hrozna Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Bianco. “

“Pomalé opätovné kvasenie vo fľaši a dlhá rafinácia v kontakte s kvasinkami vedú k osviežujúcemu, ale aj komplexnému vínu,” pokračuje. “Franciacorta je menej známa oblasť v porovnaní so šampanským, takže Franciacorta je šumivá, akú si objednáte, ak poznáte alebo chcete skúsiť niečo nové a nečakané.”