Argentínsky slaný steak
Niekedy je to najjednoduchší spôsob, ako jesť. Prečo objavte koleso, keď niektoré chute zostanú osvedčené a pravdivé z dobrého dôvodu?
V Argentíne je steak ponúkaný v najčistejšom stave – veľký kus mäsa a trochu soli. Len keď si myslíte, že omáčka by dopĺňala úžasnú trávu, ktorá bola kŕmená hovädzím mäsom, čistota týchto dvoch výrobkov zapríčinila,.
Ak nie je k dispozícii parilla alebo grilovanie, vyčistite sterilný alebo sterilizovaný steak. Pridanie tymianu a citrónu je môj twist na klasiku.
2 lyžice morskej soli
1 lyžička sušeného tymianu, voliteľné
1 polievková lyžica citrónovej kôry, voliteľné
12-unca rib-eye steak, s výhodou 2 palce
1. Šlehať soľ, tymian a citrón a kabát veľkoryso.
2. Vyhrievajte zdroj na pečenie.
3. Odstráňte soľný povlak a ponechajte trochu na mäse.
4. Grilované mäso 6 minút na každej strane pre stredne vzácne, 8 minút pre médium.
Christine Cho je Marie ClaireChic šéfkuchár – zostaňte naladení na viac jej receptov ochucených jej štýlovými dobrodružstvami v Argentíne.
Tento článok je skvelým príkladom toho, ako jednoduchosť môže byť najlepším spôsobom, ako si vychutnať jedlo. V Argentíne je steak pripravovaný v najčistejšom stave, s minimálnymi prísadami, čo umožňuje vyniknúť kvalite mäsa. Tento recept na steak s tymianom a citrónom je skvelým spôsobom, ako si vychutnať tento klasický argentínsky pokrm. Súhlasím s tým, že niekedy je lepšie sa držať osvedčených receptov a neexperimentovať s príliš veľkým množstvom prísad. V tomto prípade je jednoduchosť kľúčom k dokonalému steakovému zážitku.