Ghid de vin spumant – Diferența dintre șampanie, proză, cava, Lambrusco etc.
Vinurile spumoase sunt peste tot * – și asta înseamnă în două moduri. 1) Se pare că sunt oferite și servite acum mai mult ca niciodată și 2) Mai multe țări încep să producă și să își exporte propriile variații delicioase.
În timp ce șampania poate fi cel mai frecvent cunoscut vin spumant, adesea nu este șampanie pe care o beți – deoarece în timp ce fiecare șampanie este vin spumant, nu fiecare vin spumant este Champagne (#alcoholmath).
Aici, ghidul oficial al chestiilor cu bule.
Cel care a stabilit standardul de aur, Champagne este cel mai popular și cel mai solicitat vin spumant de departe. Produs în regiunea Champagne din Franța (de aici și numele), aceste vinuri sunt produse cu trei tipuri de struguri: Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meaner. (Rețineți că unele vinuri spumante fabricate în Anglia și în S.U.A. utilizează un “c” pentru a desemna un vin spumant care este asemănător Champagne, dar nu din Franța.)
Încerca: Moet & Chandon Grand Vintage, $ 73 sauDom Perignon, $ 160
Acesta este un vin spumant extrem de popular, care este iubit de băuturii americani, mai ales pentru prețul său. (Cel puțin, în comparație cu Champagne.) Este un vin italian alb uscat, care a fost fermentat, dar spre deosebire de Champagne nu se îmbogățește cu vârsta, deoarece este făcut din struguri Prosecco. Practic, acesta este PSA dvs. pentru a bea tot ce prosecco în frigider dvs. în acest weekend.
Încerca: Ruffino Prosecco, $ 12 sau Martini Prosecco, $ 17
Răspunsul Spaniei la vinul spumant nu a fost inițial un hit în Statele Unite, dar se confruntă cu o renaștere datorită exporturilor minunate care merită cu siguranță o turnație (sau cinci). Cava este în general făcută din Xarello, Macabeo și Parellada, iar mulți sunt mai în vârstă decât Champagne.
Încerca: Campo Viejo, 12.99 dolari
Cremant înseamnă “cremă” în franceză și vin spumant făcut în Franța, dar nu în regiunea Champagne, care înseamnă struguri diferite. Este făcut în același fel ca șampania, totuși. Deci, știi … totul este spumante.
Încerca: Lucien Albrecht Cremant d’Alsace Brut Rose, 20 de dolari
Lambrusco a devenit din ce în ce mai populară de-a lungul anilor – este un vin roșu spumant italian. Da, roșu. (Oooh.)
Încerca: Cleto Chiarli Lambrusco, 16 dolari
Versiunea portugheză a unui vin spumant, espumante, este făcută în stilul Champagne și este produsă exclusiv într-o regiune chiar la sud de Vinho Verde. Nu vă lăsați păcăliți de Espumosos – acesta este cel mai ieftin și cel mai scăzut nivel de vin spumant, care se face prin injectarea vinului cu dioxid de carbon. (Nu că am întoarce un pahar.)
Încerca: Peșterile Alianca Danubio Espumante, $ 6
Vinul spumos italian este un pic mai dulce decât prosecco, deoarece este fabricat din struguri Moscato din provincia Asti. Gândiți-vă: într-adevăr arome de struguri și un nivel scăzut de alcool (de obicei 5-8%).
Încerca: Saracco Moscato d’Asti, 15 de dolari
Această versiune germană și austriacă a vinurilor spumante folosește struguri Riesling, Pinot Gris și Pinot Blanc. Majoritatea produselor Sekt sunt produse folosind metoda tradițională de șampanie (cunoscută sub numele de metoda Charmat), dar unele opțiuni ieftine sunt injectate cu dioxid de carbon. (Aceste vinuri sunt și ar trebui să fie cunoscute ca Schaumwein, adică “vin spumant”.)
Încerca: Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $ 25
Destul de mult, fiecare țară are deja o versiune proprie a unui vin spumant. Versiunea din Africa de Sud este cunoscută sub numele de Methode Cap Classique, în timp ce Australia este o versiune a lui Shiraz. Întrebați-vă vinăria locală pentru mai multe recomandări – apoi spuneți mulțumiri, salut, prost sau orice ai nevoie pentru a face lucrurile bune.
Kobe 25.04.2023 @ 23:56
Vinurile spumoase sunt cu adevărat peste tot în lume, iar acest lucru este minunat din două motive. În primul rând, ele sunt oferite și servite acum mai mult ca niciodată, ceea ce înseamnă că avem mai multe opțiuni de alegere. În al doilea rând, mai multe țări încep să producă și să își exporte propriile variații delicioase. Deși șampania este cel mai cunoscut vin spumant, există multe alte opțiuni interesante de încercat. Fiecare țară are propria sa versiune de vin spumant, iar acestea sunt produse folosind diferite tipuri de struguri și metode de producție. Indiferent de preferințele tale, există cu siguranță un vin spumant care să îți placă.