Cum să vizitați Toscana – Ghidul insiderului pentru Toscana

“Veriile familiei mele din Toscana” și “Oh, acest vin? Este din podgoriile noastre din Toscana”, sunt fraze pe care aș vrea să le exprim la un moment dat în viața mea. Până când aceasta devine realitate, trebuie să mă ocup de vizite mai scurte.

În această toamnă am rezolvat cu ajutorul unui mare regizor de călătorii în Trafalgar și al unor călătorii răcoare pe care i-am întâlnit într-o vacanță Trafalgar ghidată. Și în timp ce, cu siguranță, este imperativ să explorați această regiune minunată cu oameni interesanți care, de asemenea, vor să mănânce, să bea și să se veselească, este important să o faceți și pe calea localnicilor (bonusul de a avea un specialist local Trafalgar). Citiți mai departe cum să faceți acest lucru – și aveți cartea de credit la îndemână. Veți dori să rezervați o călătorie cât mai curând posibil.

Bucurați-vă cu localnicii

imagine

Marie Hennerchart

Grupul nostru Trafalgar a fost destul de norocos să se alăture bucatarului Saraceni Libero în bucătăria casei Villa Machiavelli, o frumoasă casă frumoasă în inima Toscanei. (Chef Libero și cei doi fii ai săi conduc Ristorante Albergaccio de la Villa Machiavelli.) Felul de mâncare al zilei? Cea mai perfectă floare de squash din Italia, achiziționată pe o excursie de dimineață pe piața locală. Modul toscan de a le mânca, a explicat Chef, este modul purist: bateria ușor și prăjit cu fulger, folosind cea mai ușoară atingere. Mi-a luat ceva timp pentru a învăța tehnica: mișcări ușoare înapoi în băț cu o mișcare a încheieturii mâinii – niciodată dunk! – dar, în curând, a fost a doua natură.

Mănâncă masa Al Fresco

imagine

Marie Hennerchart

Construită acum 500 de ani, Villa Machiavelli este situată pe o suprafață de aproape 70 de hectare de plantații de măslini, chiparos și viță de vie, cu o pivniță subterană unde artistul Nicccolò Machiavelli însuși a trăit în timpul exilului său lung din Florența. Dar cea mai deosebită caracteristică este terasa în aer liber a văii, cu vederi impresionante ale podgoriilor care produc struguri folosite pentru a face fabulosul Chiantis. Sub soarele toscanei (îmi pare rău, a trebuit să mă), mâncând mâncarea pe care ați gătit-o cu prietenii noștri, sorbând vinul de desert și mâncând pe biscotă, am avut o epifanie: aș putea să stau cu plăcere aici în fiecare zi. Din păcate, ambii fii ai Chef Libero sunt căsătoriți. Încă mai lucrez la un Plan B.

Umpleți Perugia

imagine

Marie Hennerchart

La doar o scurtă călătorie cu mașina de la Toscana se află regiunea Umbria, care găzduiește, printre altele, Assisi, locul de naștere al Sfântului Francisc și mănăstirea în care locuia în 1212. Manastirea se află acum într-un atelier textil numit Giuditta Brozetti, unul dintre puținele ateliere ale Italiei specializate în țesături de mână pe cadre antice “Jacquard”. Ne-am oprit pentru a sprijini meseriașii locali și pentru a întâlni oamenii care păstrează viu vechile tradiții, cum ar fi țesăturile de țesături de mână de țesut de a patra generație Marta Cucchia pentru casele de modă de top, precum și tradiționalele “fețe de masă perugiene” (pe care le puteți asocia cu amprentele medievale .) Căutați grifonul și fântâna din Perugia, semnături pe fiecare cârpă.

Mușcă în Unele Baci

imagine

Getty Images

Fabricat din nuca cremoasa si alunetele tocate invelite in ciocolata neagra neteda, cu o nota de dragoste multilingvica in interior, aceste “saruturi” se gasesc aproape oriunde in Italia (inclusiv benzinarii rutiere, unde rafturile sunt pline de tigari, … Baci). Încă mai folosesc aceeași rețetă ca atunci când au început în anii 1930 și sunt produse exclusiv în Perugia. Povestea lui Baci este “Spune” Te iubesc “modul italian”, care rezumă în principiu călătoria mea într-o coajă de nuci (căpșună).

Explorați un Castel

imagine

Marie Hennerchart

Castello del Trebbio, un castel din secolul al XII-lea, amplasat pe o suprafață de 150 hectare de podgorii toscane superbe, este plin de atracții, mirosuri și sunete care sunt Toscana pură. Și nu numai că Castello del Trebbio produce niște Chiantis uimitor (am fost capabili să gustăm unele sticle delicioase), dar sunt și ei renumiți pentru uleiurile lor de măsline extra virgine. De fapt, Anna Baj Macario, proprietarul imobiliar, deservește, de asemenea, Camera de Comerț a Florenței ca un degustător oficial de ulei de măsline extra virgin (Side Note: Cum îmi iau locul de muncă?). Ea a explicat că nu trebuie niciodată să vă fie frică să vă aduceți un ulei de măsline într-un restaurant – data viitoare veți vedea că voi scoate o sticlă de Castello del Trebbio EVOO din coșul meu, nu judecați.

Pentru mai multe despre Toscana, vizionați videoclipul de mai jos: