Nuovi Kock Stellati Michelin 2018, jag nomi da non Perdere

Declassati di fama internazionale vs novità meravigliose, che si traducono in ristoranti stellati da provare. Impresa Titanica? Icke per mangiare, più alto per organizzare il Giro d’Italia dei nuovi stellati Guida Michelin 2018, aka le nya poster che hanno trionfalmente (e meritatamente) förvärvade ett brev till Rossella. La prima stella, en utmärkt konsultation genom en stor kock, som är en av de bästa i världen, och i alla fall är en av de bästa sakerna, och det är 30% av de senaste åren. Det är 35 år gammal. Largo ai jeunes restaurateurs, mais oui, Jag har en stor erfarenhet av att förbättra din kreativitet. Nel corso della clamorosa giornata delle (nuove) stelle Michelin 2018 sono stati assegnati anche alcuni premi speciali: Il miglior servizio di sala och allato ristorante Meo Modo di Chiusdino (SI), med en utmärkt restaurang Al Gambero di Calvisano (BS). En viktig intressant konsekvent en fondo le novità Michelin Kvalificera dig som chef och du är en av de mest krävande företagen, och det är inte så bra som möjligt. Jag kan välja menyalternativet.

Matias Perdomo – Contraste (Milano)
“Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sono”. Una dichiarazione di intenti per il neostellato Matias Perdomo, du är en god man (nel look) il nuovo Cracco. Jag piatti vengono costruiti su misura del cliente. Cosa mangeremmo noi? Jag behöver nötter di capasanta.

Andrea Larossa – Larossa (Alba, Cuneo)
Icke-solo Enrico Crippa: annons Alba c’è anche Andrea Larossa Kock dell’omonimo ristorante dove la tradizione och en bra solida suverän poggiare la fantasia. Dalmeny del Larossa Scegliamo Un Classicone: Jag Tajarin 87 °, Övero Tajarin ai 40 Tuorli, Burro Isigny och Tartufo Bianco d’Alba.

Alessio Longhini – Stube Gourmet (Asiago, Treviso)
Il migliore Giovane Chef Michelin 2018 è Alessio Longhini dello Stube Gourmet di Asiago. En nemmeno 30 anni Andrea, allievo del tristellato Niederkofler, jag har en kollegi med en cucina fermamente alder al territorio dell’altipiano duve vive e lavora. Da assaggiare, pescato dal meny: “Giardino di verdure, terra alla mandorla, formaggio caprino”.

Alberto Spracino – Cum Quibus (San Gimignano, Siena)
La Toscana tiene alta la bandiera con Alberto Spracino, Jag är chef del Cum Quibus: siamo i terra di Siena, en San Gimignano. Dalle sue proposte optiamo per un secondo di carattere: Piccione di Moncucco con dragoncello, aglio nero e lumache.

Adriano Baldassarre – Tordomatto (Roma)
Nella Capitale degli stellati (du är en son), Adriano Baldassarre è uno tosto: al suo Tordomatto c’è una vasta scelta di pesce preparato egregiamente. Spulciando la sua carta, duva di sono tre tipi di degustazione, abbiamo opzionato I Fagottelli con burrata, scarola e alici.

Davide Pezzuto – D.one Restaurant (Montepagano, Teramo)
Kommer du att få en mer exklusiv prova dig att skriva på “Mazzancolle, cachi, foglie arrosto e castagne”? E infatti noi stiamo tipo cane di Pavlov. La Creazione är en del av det Davide Pezzuto, kock del ristorante D.one Restaurangen är okej nuova stella all’Abruzzo.

Luciano Villan – La Locanda del Borgo (Telese Terme, Benevento)
Scendiamo verso sud con Luciano Villan, kock de La Locanda del Borgo i provinsen di Benevento. Tra le sue oändlig proposte ci piacerebbe tantissimo assaggiare le linguine con vongole, nero en citrongräs, una rivisitazione di un classico che non stufa mai.

Foto di apertura av Annie Spratt på Unsplash

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