Easy Sour Cocktail Recept – Hur man gör någon sur cocktail

Du har utan tvekan beställt (eller hört någon order) en whisky sur, en sidvagn eller ens en klassisk daquiri de senaste månaderna, som alla hör till familjen “sours” som har packat upp och flyttat in på ganska mycket varje “cool” cocktailmeny dessa dagar. Men vad är en sur, verkligen?

bild

Getty Images

“Det var först skrivet i bartenders guidebok av Jerry Thomas 1962, även om sura cocktails existerade redan före det”, säger Miri Kolici, drycksdirektören på Upstairs på Kimberly Hotel. “Numera har alla en egen version av detta klassiska recept.”

Den “sura” som avses i dryckets namn är citrus, förresten – antingen citron eller limejuice, och ibland båda.

Kolici säger att ett klassiskt surt recept är lika delar socker, vatten, limejuice och citron. “Vi dammar vattnet så att sockret löser sig, tillsätt sedan kalk- och citronsaft. När en beredd surblandning inte är tillgänglig gör vi det på språng genom att blanda socker, vatten, citron och lime i en skakare tills sockret löser upp .”

Kolicis guide till att göra en bra sur:

1. Någon stark basvätska. (Kolici rekommenderar bourbon, pisco eller rom.)

2. Den sura. (Citron eller Limejuice, alltid nypressad.)

3. Den söta. (AKA enkel sirap.)

Och där har du det. Nu dricker du.

Följ Marie Claire på Instagram för de senaste celebsnyheterna, vackra bilder, roliga saker och en insider POV.