Kráľovská svadba Food Guide – princ Harry a Meghan Markle svadobné menu

Aktualizácia 5/19: Kensingtonský palác uvoľnil oficiálne menu, ktoré obedovali kráľovi na obed:

Výber kanapy, vrátane:

  • Škótsky Langoustines zabalené do údeného lososa s Citrus Crème Fraiche
  • Grilovaný anglický špargľa zabalený v Cumbrian Ham
  • Záhradná hrášková panna cotta s kuracími vajcami a citrónovou verbenou
  • Starosta Tomato a bazalka Tartare s balzamovými perlami
  • Kuracím mäsom vo voľnom výbežku viazanom v ľahkom kořenom jogurt s praženými marhúľami
  • Croquette of Confit Windsor Lamb, Pečená zelenina a Shallot Jam
  • Teplý špargľa Spears s Mozzarellou a Sun-Blush Paradajky

    Výber misy jedla, vrátane:

    • Fricassee z kuracieho mäsa s Morel hubami a mladým pórkom
    • Hrachové a mäsové rizoto s hráškovými výhonkami, lanýžovým olejom a parmazánom
    • Desať hodín pomalé pečené Windsor bravčové brucho s kompótom a praskaním jabĺk

      Sladké kanapky, vrátane:

      • Šampanské a pistáciové makaróny
      • Orange Crème Brûlée Tartlety
      • Miniatúrne rebarborové rozpadávajúce sa terčovnice

        Svadobný torta sa podával aj na recepcii.

        Pôvodný príbeh 5/16:

        Táto sobota princ Harry a Meghan Markle oficiálne viažu uzol v kaplnke sv. Juraja v hrade Windsor. Zatiaľ čo detaily, ako sú šaty a diadém sú stále pod zábaly, existuje ďalšia vysoko očakávaná časť dňa, ktorá čaká na odhalenie (hračka je úplne zamýšľaná)!

        MarieClaire.com pozvala bývalého kráľovského kuchára Darren McGradyho, ktorý pracoval pre kráľovnú v rokoch 1982-1993 a princeznú Dianu od roku 1993 až do svojej tragickej smrti v roku 1997, za svoju odbornosť na kráľovské menu. (Zábavný fakt: On žil v Frogmore House – miesto, kde Harry a Meghan budú mať súkromnú večernú recepciu, ktorú hostil princ Charles – keď sa pripravoval na kráľovnú.) Tu všetko, čo vieme o jedle pre Harryho a Meghanov veľký deň.

        Aké jedlo bude mať Harry a Meghan na obed po svadobnom obrade?

        Denník hlásil, že Harry a Meghan nebudú mať na svojom obede stolný jedlo bezprostredne po svadobnom obrade, ktoré hostí kráľovná. Namiesto toho bude 600 hostí v hale sv. Juraja v miskách podávaných “mini hlavnými chodbami” a predstavené čašníkmi a servírkami, často známymi ako záchranári v paláci. Toto je nečakaná voľba od kráľovateľov, ktorí majú tradične formálne jedlá.

        “Keď hovoria o tom, že robia malé misky, určite ich môžem vidieť ako niečo ako pastierský koláč, havajské poke, alebo si berieť z Highgrove Estate a vytvoriť jedlo princ Harry miloval, keď bol mladší. zdravé stravovanie rovnako ako Meghan.To je celá trendová, nová myšlienka slúžiť všetko na misy, “hovorí McGrady MarieClaire.com.

        obraz

        Sála sv. Juraja.
        Getty Images

        Z hotela Kensington Palace sa budú môcť zahrnúť aj “klasické pokrmy zo sezónnych britských výrobkov, ktoré pochádza z monarchových statkov.” Jedlo “bude dodávané z poľnohospodárskych podnikov v krajinách ako je Kent, ktoré je známe ako” záhrada “Anglicka a Norfolku.” Produkt pochádza aj z majetku kráľovnej vo Windsore. McGrady tiež poznamenáva, že tam bude víno, nealkoholické nápoje a šampanské.

        “Keď sa kráľovná vydala, nechala ich pestovať jahody na hrade Windsor na jej svadbu v novembri. Jedlo miestnych pôdnych jedál trvá dlho, “hovorí McGrady.

        Urobia Harry a Meghan slovo v svadobnej ponuke?

        “So všetkými kráľovskými svadobnými hostami majú nevesta a ženích vstup do menu rovnako, ako keby sa niekto z nás vzal.Môžeš vidieť Meghanov zdravý vplyv jedla jej pomocou miestnych a jarných produktov,” hovorí McGrady.

        Kensingtonský palác tiež potvrdil, že Meghan a Harry “navštívili v marci niekoľko ochutnávacích štúdií, ktoré sa konali v kuchyni v zámockom štýle Windsor, a odoberali každú jedlu z kuchyne v záhrade.”

        Ako sa líšia odpoledne a večery??

        “V hale sv. Juraja sa nemôžete usadiť 600 ľudí.” Môžete tu robiť len menšie bankety, “hovorí McGrady. “Pre minulé svadby mali royalovia menšie skupiny, takže sa posadili na svadobnú raňajku, ale keď začali pozývať čoraz viac ľudí, budú musieť prechádzať predkrmami, ako sú kanapány, aby sa zmestili viac ľudí tam. idú na súkromnejšiu, intimnú večeru vo Frogmore House, ktorá je priamo po ceste. “

        “Kráľovské udalosti, ako napríklad štátne bankety, sú veľmi formálne, ale pokiaľ ide o svadobné hostiny, je to trochu iné.” Je to tak veľa, ako sa Meghan a Harry dostanú k šancu, že sa s každým zmiešajú. George Hall, “pokračuje. “To je niečo, čo by Harry a Meghan povedali – ak chcete viac ľudí, musíme to urobiť.”

        Zlomia nejaké tradície s jedlom?

        “Svadobná torta v Spojenom kráľovstve je tradične ovocná koláčika, pretože Meghan zavádza trochu Spojených štátov tým, že má špongiu – to je prvýkrát, čo sme sa od neho odtrhli. moderné teraz v ich prístupe.V dňoch, keď majú, že svadobné raňajky, kde majú tri stanovené kurzy sú u konca. “

        Aký je proces prípravy potravín??

        “Z kulinárskej strany sú kuchári v Windsore na chvíľu, majú rovnaké tímy a cestujú po celom svete s kráľovnou a majú luxus v Windsore, takže je to veľa prep prípravu času, “hovorí McGrady. “Akcia so 600 ľuďmi nie je nič, naozaj to nie je malá udalosť, ale nie je to niečo, čo by si mysleli, že je blázon, je to len ďalšia párty v paláci.”

        Budú Harry a Meghan najímať akékoľvek stravovateľov?

        “Moja všeobecná myšlienka je, že za Frogmore by sa mali nachádzať aj dodávatelia mimo domu, princ princa z Walesu priniesol v roku 2011 kuchárku pre svadobnú hostinu princa Williama a Kate Middletonovej,” vysvetľuje McGrady. “Keď som tam bola, kráľovná mala 20 kuchárov a každý by bol v službe chcieť byť aj na službe. Byť v paláci za kráľovskú svadbu bol zábavný čas. Banky sme robili po celú dobu. Boli veľmi formálne, ale svadby sú oveľa zábavnejšie. “


        Vyskúšajte špeciálne kráľovské Kelloggove recepty šéfkuchára McGradyho, ktorý si môžete urobiť doma, alebo si ich môžete vychutnať v Kelloggovej kaviarni NYC počas kráľovskej svadby. (On ich úplne použil aj pre kráľovnú a Dianu.)